Description

L’hydrolat de fleurs d’oranger est traditionnellement utilisé en cuisine, surtout dans la gastronomie orientale pour les desserts, pâtisseries et boissons. 
Sa saveur douce est particulièrement appréciée :

• dans les boissons (jus de fruits, lait, tisanes, cocktails…)
  pour préparer des pâtisseries.
  pour parfumer des fromages frais, en mélange avec du miel.
• pour préparer des sorbets et glaces.
• pour réhydrater des fruits secs (pruneaux, raisins, abricots,…) avant de les incorporer dans une semoule, un riz au lait, un flan, une salade de fruits, voire une salade de carottes râpées.